天然タラの芽の保存方法 03年 4月9日 九州 Y・N様 女性 私は、九州「熊本」に住む Y・N と言います。 hpを見てメールするのが、初めてですから宜しく御願いします。 実は、「天然タラの芽」を沢山頂き料理は「てんぷら」で頂きました。 天ぷら、お浸し、和え物、パスタなど タラの芽保存方法 ①タラの芽を水にさらす ②新聞紙にくるんで保管 ③穴をあけたジップロックで保存 ④冷蔵庫で保存 冷凍保存 塩分1％にしたお湯を沸かし1分半ほど茹でる 水に浸してアクを抜くタラの芽の天ぷらの作り方 下ごしらえの済んだタラの芽・小麦粉100g・水1cup・日本酒35cc・氷2個・油 また、タラの芽は冷凍保存する事もできます。ただし、風味は落ちてしまいますが。 沸騰したお湯で約1分、固茹でにします
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タラの芽 冷凍 天ぷら
タラの芽 冷凍 天ぷら-たらの芽の保存方法を知っていれば、春の旬の山菜を美味しく食べられます。 たらの芽は「タランボ」とも呼ばれるタラノキの芽になります。 たらの芽はスプラウトとして食用で販売もされています。 たらの芽は天ぷらで食べると美味しいですね。① タラの芽は洗って水気をふき取 る。 ② 油を熱する。 ③ 天ぷらの衣をつくる。 ④ タラの芽に衣をつけ、 180℃位に 熱した油でからりと揚げる。 ポイント タラの芽は5～10㎝位までのもの がおいしい。
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故郷の味♪おばぁちゃん直伝タラの芽天ぷら by 調理師/料理家 槙 かおる ほろにがさが春の息吹を感じます。 美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
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